Som vi har längtat... det va ju så länge sen vi sågs... Men i lördags så träffades vi alla äntligen!! <3

Ett kärt återseende med mycket skratt och struntprat!! =)

Jag hade inget speciellt tema på kvällen, utan bara att vi skulle träffas och umgås!

Gick upp i hyfsad tid i lördagsmorse för att jag skulle vara säker på att jag skulle hinna förbereda allt till kvällen! För just denna lördag hade många aktiviteter: Sonens fotbollsträning följt av att han skulle på kalas, sen skulle jag själv på fotbollsderby, gällande TIF´s herrlag, mot Blomstermåla! (som dock inte riktigt gick vår väg denna gången =( ) Och derby går ju bara inte att missa!!!! =) En timme efter att matchen va slut skulle mina underbara TIKS komma!!

Dukade på altanen, för det var en skön höstdag! Ställde fram lite nötter och välkomstdrinken!

Kl 18.00 anlände de övriga i vår kvartett och medan jag sprang fram och tillbaka mellan kök och altan så fick de chilla lite med drinken och nötterna!

Förrätten bestod av Loaded Potato skins och Blue Cheese dip/dressning!

Medans vi åt den "puttrade" varmrätten i ugnen, vilket den gjort sen jag kom hem... Hade testat detta på min familj någon vecka innan för att se om det va något att ha... Å oooh så gott! Fast då hade de guttiga runnit ut (ni märker vad det e jag menar)   så i lördags hade jag ställt dem på högkant med öppningen uppåt... Så det jag bjöd på till varmrätt va alltså Baconinlindad fylld kycklingfilé och potatisgratäng! Med lite grönsallad och vitlöksbröd!

Vi blev så fruktansvärt mätta alla fyra, så vi bestämde oss för att göra Nabben osäker och ta oss en promenad! Dock blev den inte så lång för vi va inte förberedda på att det skulle va så kallt!! Men det va väldigt skönt, den rundan vi gick! Lagom till vi va hemma på altanen igen fick vi ladda med tända ljus, dels för värmen och dels för att vi skulle se att äta efterrätten! Vilket bestod av Anananspaj med vaniljglass (det fanns vaniljsås också om någon ville ha)!!

Gjorde pajerna i portionsformar och la en kula glass på. Min paj tappade dessutom när jag skulle ta ut dem, på ugnsluckan och upp å ner!!! Så det va de de!! ;) Men snälla som mina girls är så fick jag en bit av dem var, så jag blev inte utan!!

Vi hade en underbar kväll, som mot slutet flyttades in i vardagsrummet! Hittade bl a gamla skolkataloger som vi hade roligt åt!! =) Tur att man inte förändras å blir äldre!! *hihi*

Nu längtar vi till Maddes omgång den 6 oktober (min namnsdag btw ;) ) som börjar med att vi ska stå på loppisen i B-måla FH å sälja lite!!

Nu återstår bara att skriva recepten, men det kommer som ett eget inlägg, då det läggs i kategorin Recept ;)

PÅ ÅTERSEENDE VÅRA KÄRA VÄNNER!!!

Det blev en kväll på Haga Parks camping på Öland!

Bjöd in Tiksen till vår nyköpta husvagn. Den ljuva sommarkvällen var inte närvarande, men vi hade det mysigt ändå. Hade ju värmefläkt på i förtältet! :)

Förrätten var inspirerad av naturen och bestod av flugsvamp, träd och stubbar.

Svamparna är busenkla att göra. Kokt ägg och en hatt av tomat. Prickarna är hackat ägg, jag hackade upp det jag fick skära av i botten så äggen hunde stå. Stubbarna är också enkla att göra, och supergoda! Trädet är kokt broccoli. Sen la jag olika sorters brödpinnar lite här och där.

Tunnbrödsstubbar
(4 personer)

2 st fyrkantiga, mjuka tunnbröd
1 pkt bacon
1 gul lök
200 gram färska champinjoner
1 matsked margarin (för stekning)
½ dl crème fraiche
½ dl färskost
1 vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
1-2 tsk senap
svartpeppar
mozzarella 125 gr

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken och hacka champinjonerna. Hacka även baconet.
Fräs svamp, bacon och lök i en stekpanna tills baconet blivit knaprigt. Blanda fräset med färskost, creme fraiche, persilja, senap och pressad vitlök. Krydda med svartpeppar och eventuellt lite salt. Bred ut röran på bröden och rulla ihop. Skär varje tunnbrödsrulle i fyra bitar. Ställ stubbarna på en plåt med bakplåtspapper.
Skiva mozzarella och lägg ovanpå varje stubbe.Gratinera stubbarna i ugnen i ca 10 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg. Strö över lite hackad persilja och servera genast.

Som huvudrätt serverades grillad Hamburgare m bröd och pommes.

Behövs väl inget recept på det va? :)

Efterrätten blev inte riktigt som jag tänkt. Den skulle sett ut något så här:

   Fast jag skulle haft glass till "ö" istället för clementin och Maltesers som kokosnötter....

Men bananerna jag medvetet köpt gröna ett par dagar innan hade inte mognat ett skit.

De gick inte ens att skala! :( Så det fick bara bli glass och kiwi på tallrikarna, för jag glömde lägga på Malteserna!

Kvällen gick väldigt fort, så vi hann inte med så mycket mer än att äta och prata! :)

...på maten från Maddes kväll den 3 juni =)

Biff och pepparrotsröra på stekt bröd

Mexicansk gryta   

Somrig tallrik

Då var månadens tiks chicks fest avklarad. Jag bjöd in tjejerna på en trevlig eftermiddag/kväll den 3e juni.

De anlände klockan 16:00 då de bjöds på fördrink och chilinötter. Sen intogs en 3 rätters, Massa prat och skratt bjöds det på kvällen avslutade med finalen i BB där Hanna J stod som vinnare.

Förätt:

Biff och pepparrotsröra på stekt bröd
150 gram  grillad rostbiff
2 msk  pepparrotsvisp, tub
2 msk  rödlök, finhackad
1 msk  kesella
salt och peppar

Tillagning
Finhacka rostbiffen.
Rör ihop den med resten
av ingredienserna. Salt och
peppra efter smak.
Tryck ut cirklar på fransbröd och stek i smör krydda med timjan, lägg på röran på brödet och lägg en brödskiva över som lock
garnera gärna med persilja.

Varmrätt:

Mexikansk gryta 6 pers
  750 gram  grytbitar av nöt
75 gram  finhackad gul lök
3 klyfta(or)  vitlök, finhackad
1,5 msk  margarin, gärna flytande
salt och peppar
6 dl  vatten
1,5 st  köttbuljongtärning
1,5 dl  chilisås
0,75 tsk  timjan
0,75 tsk  spiskummin
15 gram  finhackad stark jalapenos
3 dl  vita bönor i tomatsås
1 msk  pressad citron

tillbehör:
300 gram  squash i skivor
150 gram  champinjoner i skivor
1,5 st  röd paprika i strimlor
1,5 msk  olivolja
ris
  gräddfil
  tacochips

Tillagning
1. Dela ev köttbitarna en gång. Stek kött, lök och vitlök i en stor
stekpanna. Salta och peppra. Lägg över det stekta i en gryta.

2. Tillsätt vatten, köttbuljong, chilisås, timjan och spiskummin. Låt
grytan koka tills köttet är mört, ca 1,5 timme. Rör ner jalapenos, vita
bönor och citron.

3. Stek squash, svamp och paprika i en stekpanna. Servera grönsaker, kokt ris, gräddfil och tacochips till grytan.

Efterrätt:

Somrig tallrik:
Honungsmelon, ananas, grädde med jorgubbsströssel vaniljglass med hackad choklad och jordgubbsglass

Ingredienser till 6 pers.

200g färskost t ex Philadelphia

4 msk färskhackad basilika

2 vitlöksklyftor

1 dl soltorkade tomater i olja

salt, peppar

1 paket mini toast

Garnering: basilika

1. Häll de soltorkade tomaterna i ett durkslag och sila bort vätskan.

2. Skär tomaterna i strimlor.

3. Hacka basilika och de skalade vitlöksklyftorna.

4. Häll färskosten i en skål och tillsätt tomater, basilika och vitlök. Blanda till en mjuk kräm.

5. Smaka av med salt och peppar och bred krämen på mini toast.

6. Garnera med basilikablad.

Den 4 maj va det min (Jenny) tur att bjuda hem de berömda TIKS CHICKS!! Hade inte varit dumt om DIXIE CHICKS också hade varit med eftersom jag hade westerntema på min kväll!! 

Vid kl.18.00 dök de fina cowgirlsen upp, och bjöds på en välkomstdrink och aptitretare från Saloonen!! Dukningen va blandad av western och lite bröllopsinspiration!

Sen högg vi in i förrätten som bestod av potatissallad och revben.

I väntan på att varmrätten skulle bli färdig så kastade vi lite hästskor!! Vilket Ramona vann!! Hon va den enda som träffade ;)

Varmrätten bestod av: tacofärsfyllda paprikor, couscous, grönsallad (som jag höll på att glömma), vitlökssås, resterande röra efter aptitretarna och vitlöksbröd! Det va gott OCH mättande! Oj oj oj!

Det va knappt att vi orkade oss på nästa aktivitet; stövelkastning!! Även det vann Ramona! 

Mina fina gifta TIKS fick även ett ihopaknåpat frågeformulär om deras bröllop, som jag och min blivande kan ha hjälp av när det är vår tur!!

Innan det va dax för efterrätten tänkte jag att tjejerna skulle få röra lite på sig också... Jag dansar nämnligen linedance och har även varit instruktör, så jag tog tillfället i akt på min westernkväll att lära ut linedance!! Dansen heter Drinkin´ bone! Kanske skulle valt Tequila eller nån men den e för svår för "nybörjare", och det va även denna märkte jag ;) , men de va jätteduktiga! Tar vi och övar varje gång vi träffas så sitter den snart!! Hanna har dock lite fördel då hon själv dansat för några år sen.

Efterrätten bestod av 4 små tårtor!

                  recept kommer under veckans gång...

Bjöd in tiksen på barnkalas med en del lekar, bla  vi lekte sätta knorren på grisen, och en del andra lekar man lekte på barnkalas när man var liten.

Tjejerna fick även svara på en del frågor bla vem som spelade Björne i Björnes magasin, vad hette Lillstrumpas syster. De var jätteduktiga alla 3 och som pris fick de vars en tavla. Och som vanligt skrattades det en massa.

           MENY        

FÖRRÄTT

 Pizzaslice

VARMRÄTT

  spagetti & köttfärssås

  EFTERRÄTT

  glass med banan och olika chokladsås/lakritssås

    Tjo flöjt!

* * * *

så här på fredagseftermiddagen...

Det bjuds på en hel del MAT

och mängder med PRAT

Att komma på teman kan vara BESVÄRLIGT

men resultatet är oftast galet HÄRLIGT

Ibland kan det bli en oväntad MIX

när det vankas middag med tjejerna i TIKS

Inte något storslaget diktande direkt, hade bara lite tid över... :)