Ingredienser till 6 pers.

200g färskost t ex Philadelphia

4 msk färskhackad basilika

2 vitlöksklyftor

1 dl soltorkade tomater i olja

salt, peppar

1 paket mini toast

Garnering: basilika

1. Häll de soltorkade tomaterna i ett durkslag och sila bort vätskan.

2. Skär tomaterna i strimlor.

3. Hacka basilika och de skalade vitlöksklyftorna.

4. Häll färskosten i en skål och tillsätt tomater, basilika och vitlök. Blanda till en mjuk kräm.

5. Smaka av med salt och peppar och bred krämen på mini toast.

6. Garnera med basilikablad.

Den 4 maj va det min (Jenny) tur att bjuda hem de berömda TIKS CHICKS!! Hade inte varit dumt om DIXIE CHICKS också hade varit med eftersom jag hade westerntema på min kväll!! 

Vid kl.18.00 dök de fina cowgirlsen upp, och bjöds på en välkomstdrink och aptitretare från Saloonen!! Dukningen va blandad av western och lite bröllopsinspiration!

Sen högg vi in i förrätten som bestod av potatissallad och revben.

I väntan på att varmrätten skulle bli färdig så kastade vi lite hästskor!! Vilket Ramona vann!! Hon va den enda som träffade ;)

Varmrätten bestod av: tacofärsfyllda paprikor, couscous, grönsallad (som jag höll på att glömma), vitlökssås, resterande röra efter aptitretarna och vitlöksbröd! Det va gott OCH mättande! Oj oj oj!

Det va knappt att vi orkade oss på nästa aktivitet; stövelkastning!! Även det vann Ramona! 

Mina fina gifta TIKS fick även ett ihopaknåpat frågeformulär om deras bröllop, som jag och min blivande kan ha hjälp av när det är vår tur!!

Innan det va dax för efterrätten tänkte jag att tjejerna skulle få röra lite på sig också... Jag dansar nämnligen linedance och har även varit instruktör, så jag tog tillfället i akt på min westernkväll att lära ut linedance!! Dansen heter Drinkin´ bone! Kanske skulle valt Tequila eller nån men den e för svår för "nybörjare", och det va även denna märkte jag ;) , men de va jätteduktiga! Tar vi och övar varje gång vi träffas så sitter den snart!! Hanna har dock lite fördel då hon själv dansat för några år sen.

Efterrätten bestod av 4 små tårtor!

                  recept kommer under veckans gång...