ingredienser:

225gram kavring

100gram smör

150gram creme cheese

2dl kesella

150gram rökt renstek (fanns ej så tog renskav)

2msk pepparot färsk riven

1,5 krm salt

75gram löjrom'

1,5 msk gräslök

Skär brödet i små bitar och kör den i matberedaren, häll i smält smör. Kör tills det bli finfördelat. tryck ut det i en form med löstagbar kant. Blanda cream cheese och kesella rör om och strimla rensteken och häll i smaksätt med salt och pepparrot. Häll de över botten. Granera med löjrom och persilja ställ kallt i minst 4 timmar eller över natten

Då var ännu en trevlig fest över med tiksen och väntan är lång inför nästa. Vi började redan klockan 8 på morgonen att träffas uppe i Blomstermåla där vi skulle sälja på loppisen för att få in pengar då vi planerar att göra något nästa år. Över förväntan gick de för oss och vi sålde för drygt 1600:- klirr i kassan=) På kvällen var vi hemma hos mig då de var min tur att ha festen. Alla anlände vid 5 då de var välkomsdrink och snacksbricka,och tanterna fick inviga mitt nya tvrum=) hungrande väntade alla på förrätten då jag aldrig gjort den innan så var vi spända på resultatet men alla åt av renstekscheesecaken med god aptit. Varmrätt och efterrätt flöt på i sin ordnig. Sedan satte vi oss i soffan och pratade om allt mellan himmel och jord och planerade vad vi skulle göra med alla våra pengar då vi även lägger 100kr varje månad. Valen var många men de lutar åt en weekend i London. Runt 10tiden tog Jenny bussen till Nabben och sis cyklade hem till byhole. Endast vi Ålemsbor är unga och raska och orkade hålla på ett tag till=) vid 12 lämnade även Hanna festen och jag tog tag i disken innan läggdags tack alla för en trevlig kväll nu e de en lång väntan på nästa

Denna är bara sååå kanongod! Receptet kommer från min brorsdotter! Serveras med vaniljglass och/eller vaniljsås!

Deg:

3 dl mjöl

150 g smält smör

1 dl socker

1 tsk bakpulver

Fyllning:

1 burk krossad ananas

1 st creme fraiche

1/2 dl socker

3 tsk vaniljsocker

1 ägg

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Sist i med det smälta smöret. Rör till en massa. Häll i pajformen/portionsformarna. Blanda sedan allt till fyllningen och häll över pajdegen. Låt stå i ugn i 30 min i 200 grader...

Inte så avanserat!!

Tog en filé till varje person (de va stora). Skar ett snitt i dem och fyllde med Philadelfia Vitlök.

Saltade och pepprade och sedan lindade jag in varje filé med ca 4 skivor bacon.

Ställde dem på högkant i en ugnsäker form, med öppningen uppåt så inte osten skulle rinna ut!

In i ugnen i en timme, 200 grader!!

Serverade med potatisgratäng (som jag villigt kan erkänna att jag köpt), grönsallad och vitlöksbröd!! Mums!!

Loaded Potato Skins  4 pers

2 bakpotatis

1 paket bacon

250 g riven ost (cheddar eller stark ost)

paprikapulver

Potatisen ska in i ugnen på 200 grader i ca en timme. Den ska bli något mjuk för sen ska den delas i två halvor och gröpas ur med några mm från skalet. Ställ in potatishalvorna i ytterliggare 5-7 min för att torka dem och att skalen ska bli lite krispiga.

Skär bacon i strimlor (jag tog färdiga tärningar) och stek på hög värme tills det blir knaprigt. Torka på hushållspapper.

Ta ut halvorna och fyll med baconbitarna, krydda med paprikapulver och strö över den rivna osten.

Gratinera 4-5 min eller tills osten börjat få färg.

Blue Cheese-dip 4 pers

2 dl gräddfil

100 g blå mögelost (finfördela)

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm salt

0,5 krm svartpeppar

Blanda allt till en dip!! En dip som oftast rekomenderas till Buffalo Wings, men det gick lika bra till detta!! Supergott!!

Som vi har längtat... det va ju så länge sen vi sågs... Men i lördags så träffades vi alla äntligen!! <3

Ett kärt återseende med mycket skratt och struntprat!! =)

Jag hade inget speciellt tema på kvällen, utan bara att vi skulle träffas och umgås!

Gick upp i hyfsad tid i lördagsmorse för att jag skulle vara säker på att jag skulle hinna förbereda allt till kvällen! För just denna lördag hade många aktiviteter: Sonens fotbollsträning följt av att han skulle på kalas, sen skulle jag själv på fotbollsderby, gällande TIF´s herrlag, mot Blomstermåla! (som dock inte riktigt gick vår väg denna gången =( ) Och derby går ju bara inte att missa!!!! =) En timme efter att matchen va slut skulle mina underbara TIKS komma!!

Dukade på altanen, för det var en skön höstdag! Ställde fram lite nötter och välkomstdrinken!

Kl 18.00 anlände de övriga i vår kvartett och medan jag sprang fram och tillbaka mellan kök och altan så fick de chilla lite med drinken och nötterna!

Förrätten bestod av Loaded Potato skins och Blue Cheese dip/dressning!

Medans vi åt den "puttrade" varmrätten i ugnen, vilket den gjort sen jag kom hem... Hade testat detta på min familj någon vecka innan för att se om det va något att ha... Å oooh så gott! Fast då hade de guttiga runnit ut (ni märker vad det e jag menar)   så i lördags hade jag ställt dem på högkant med öppningen uppåt... Så det jag bjöd på till varmrätt va alltså Baconinlindad fylld kycklingfilé och potatisgratäng! Med lite grönsallad och vitlöksbröd!

Vi blev så fruktansvärt mätta alla fyra, så vi bestämde oss för att göra Nabben osäker och ta oss en promenad! Dock blev den inte så lång för vi va inte förberedda på att det skulle va så kallt!! Men det va väldigt skönt, den rundan vi gick! Lagom till vi va hemma på altanen igen fick vi ladda med tända ljus, dels för värmen och dels för att vi skulle se att äta efterrätten! Vilket bestod av Anananspaj med vaniljglass (det fanns vaniljsås också om någon ville ha)!!

Gjorde pajerna i portionsformar och la en kula glass på. Min paj tappade dessutom när jag skulle ta ut dem, på ugnsluckan och upp å ner!!! Så det va de de!! ;) Men snälla som mina girls är så fick jag en bit av dem var, så jag blev inte utan!!

Vi hade en underbar kväll, som mot slutet flyttades in i vardagsrummet! Hittade bl a gamla skolkataloger som vi hade roligt åt!! =) Tur att man inte förändras å blir äldre!! *hihi*

Nu längtar vi till Maddes omgång den 6 oktober (min namnsdag btw ;) ) som börjar med att vi ska stå på loppisen i B-måla FH å sälja lite!!

Nu återstår bara att skriva recepten, men det kommer som ett eget inlägg, då det läggs i kategorin Recept ;)

PÅ ÅTERSEENDE VÅRA KÄRA VÄNNER!!!

Det blev en kväll på Haga Parks camping på Öland!

Bjöd in Tiksen till vår nyköpta husvagn. Den ljuva sommarkvällen var inte närvarande, men vi hade det mysigt ändå. Hade ju värmefläkt på i förtältet! :)

Förrätten var inspirerad av naturen och bestod av flugsvamp, träd och stubbar.

Svamparna är busenkla att göra. Kokt ägg och en hatt av tomat. Prickarna är hackat ägg, jag hackade upp det jag fick skära av i botten så äggen hunde stå. Stubbarna är också enkla att göra, och supergoda! Trädet är kokt broccoli. Sen la jag olika sorters brödpinnar lite här och där.

Tunnbrödsstubbar
(4 personer)

2 st fyrkantiga, mjuka tunnbröd
1 pkt bacon
1 gul lök
200 gram färska champinjoner
1 matsked margarin (för stekning)
½ dl crème fraiche
½ dl färskost
1 vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
1-2 tsk senap
svartpeppar
mozzarella 125 gr

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken och hacka champinjonerna. Hacka även baconet.
Fräs svamp, bacon och lök i en stekpanna tills baconet blivit knaprigt. Blanda fräset med färskost, creme fraiche, persilja, senap och pressad vitlök. Krydda med svartpeppar och eventuellt lite salt. Bred ut röran på bröden och rulla ihop. Skär varje tunnbrödsrulle i fyra bitar. Ställ stubbarna på en plåt med bakplåtspapper.
Skiva mozzarella och lägg ovanpå varje stubbe.Gratinera stubbarna i ugnen i ca 10 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg. Strö över lite hackad persilja och servera genast.

Som huvudrätt serverades grillad Hamburgare m bröd och pommes.

Behövs väl inget recept på det va? :)

Efterrätten blev inte riktigt som jag tänkt. Den skulle sett ut något så här:

   Fast jag skulle haft glass till "ö" istället för clementin och Maltesers som kokosnötter....

Men bananerna jag medvetet köpt gröna ett par dagar innan hade inte mognat ett skit.

De gick inte ens att skala! :( Så det fick bara bli glass och kiwi på tallrikarna, för jag glömde lägga på Malteserna!

Kvällen gick väldigt fort, så vi hann inte med så mycket mer än att äta och prata! :)

...på maten från Maddes kväll den 3 juni =)

Biff och pepparrotsröra på stekt bröd

Mexicansk gryta   

Somrig tallrik