Recept för 4 pers.

Så enkelt, gott och fräscht med färsk ananas!

Ingredienser

800g färsk anans

40g mörk choklad

4 msk Kesella kvarg vanilj

Instruktioner

Skala och skär ananasen i klyftor, grilla ananasen på grill eller i het ugn, 225 grader, tills den blivit mjuk. Lägg upp på tallrikar och strö på chokladen. Klicka på kesella och servera!

PPvärde: 2

Recept för 4 pers.

En god kycklilngrätt med frisk smak av apelsin.

Ingredienser

500 g kycklilngfilé

2 tsk flytande margarin

1 tsk salt

1 krm peppar

½ st saft och skal från apelsin

2 dl creme fraiche, max 8% (gärna smaksatt, tex franska örter)

4 dl sockerärtor

12 st potatis

1 tsk paprikapulver

Instruktioner

1. Skala och klyfta potatisen. Bred ut dem på bakpappersklädd form.

2. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Droppa över hälften av fettet. Tillaga i ugn 200-225 grader i 30-35 minuter, vänd på dem ett par ggr under tiden.

3. Lägg kycklingfiléerna i en teflonform, skär ett par sneda skåror i varje. Pensla med resten av fettet, krydda med salt och peppar. Droppa över apelsinsaft och rivet apelsinskal.

4. Ställ formen vi sidan av potatisen 20-25 minuter.

5. Tag ut kycklingen och höj temeraturen till 225 grader.

6. Häll över fraiche och gratinera i 5-6 minuter. Stick ett kötthål i kycklingen, när vätskan som sipprar ur är klar är kycklilngen färdig.

7. Servera kycklingen med potatisklyftor, lätt kokta sockerärtor och sallad!

PPvärde: 10

Recept för 8 pers.

Dessa fyllda tomater är både goda och vackra att titta på! Kan serveras såväl varma som kalla!

Ingredienser

8 st tomater

6 st champinjoner

1 ½ dl 5% creme fraiche

1 dl finskuren gräslök

½ dl solrosskott

Instruktioner

1. Skär ett lock på tomaterna och gröp försiktigt ur köttet.

2. Hacka champinjonerna i små bitar och fräs dem tills de vätskat ur sig. Blanda med fraiche och gräslök.

3. Fyll tomaterna med röran, garnera med solrosskott och sätt på tomatlocken.

4. Tips! Tomaterna kan serveras varma. Värm i ugn 175 grader ca 15 minuter!

PPvärde: 0

Då va det nytt år och åter igen startade vi om hos mig (Jenny) som hade den allra första middagen!!

Januari va en fulltecknad månad för oss alla TIKS, så det fick bli en träff i början på februari (å snart ska vi till Madde för den egentliga februarifesten!!)!

Eftersom två av oss följer Viktväktarna, så gjorde jag en meny helt utifrån deras recept! ÅÅHH så gott det blev!

Förrätt: Fyllda tomater!

Varmrätt: Apelsinkyckling med klyftpotatis

Efterrätt: Ananas och vanilj

De välkomnades med ett glas Xider Bright! Som snacks blev det popcorn, salta pinnar, äppel, kiwi, vindruvor & blåbär!! Det som hade mest points i denna kvällen va det som avnjöts till maten, mellan rätterna och till snacksen å därefter!   

Hade inget direkt tema på kvällen, men det slutade med att det blev lite melodifestival och QX-gala! ;)

När TV-tittandet och dreglandet (för vissa utav oss  ) va över fortsatte vi vår kväll, som övergick i natt, med en massa prat och framförallt skratt!

Längtar till Maddes dance-event! ;)

Ha det gott alla läsare och "pling" på er!!  

Har tyvärr lite problem med bildöverföringen till datorn, så bilderna kommer in senare!