...på maten från Maddes kväll den 3 juni =)

Biff och pepparrotsröra på stekt bröd

Mexicansk gryta   

Somrig tallrik

Då var månadens tiks chicks fest avklarad. Jag bjöd in tjejerna på en trevlig eftermiddag/kväll den 3e juni.

De anlände klockan 16:00 då de bjöds på fördrink och chilinötter. Sen intogs en 3 rätters, Massa prat och skratt bjöds det på kvällen avslutade med finalen i BB där Hanna J stod som vinnare.

Förätt:

Biff och pepparrotsröra på stekt bröd
150 gram  grillad rostbiff
2 msk  pepparrotsvisp, tub
2 msk  rödlök, finhackad
1 msk  kesella
salt och peppar

Tillagning
Finhacka rostbiffen.
Rör ihop den med resten
av ingredienserna. Salt och
peppra efter smak.
Tryck ut cirklar på fransbröd och stek i smör krydda med timjan, lägg på röran på brödet och lägg en brödskiva över som lock
garnera gärna med persilja.

Varmrätt:

Mexikansk gryta 6 pers
  750 gram  grytbitar av nöt
75 gram  finhackad gul lök
3 klyfta(or)  vitlök, finhackad
1,5 msk  margarin, gärna flytande
salt och peppar
6 dl  vatten
1,5 st  köttbuljongtärning
1,5 dl  chilisås
0,75 tsk  timjan
0,75 tsk  spiskummin
15 gram  finhackad stark jalapenos
3 dl  vita bönor i tomatsås
1 msk  pressad citron

tillbehör:
300 gram  squash i skivor
150 gram  champinjoner i skivor
1,5 st  röd paprika i strimlor
1,5 msk  olivolja
ris
  gräddfil
  tacochips

Tillagning
1. Dela ev köttbitarna en gång. Stek kött, lök och vitlök i en stor
stekpanna. Salta och peppra. Lägg över det stekta i en gryta.

2. Tillsätt vatten, köttbuljong, chilisås, timjan och spiskummin. Låt
grytan koka tills köttet är mört, ca 1,5 timme. Rör ner jalapenos, vita
bönor och citron.

3. Stek squash, svamp och paprika i en stekpanna. Servera grönsaker, kokt ris, gräddfil och tacochips till grytan.

Efterrätt:

Somrig tallrik:
Honungsmelon, ananas, grädde med jorgubbsströssel vaniljglass med hackad choklad och jordgubbsglass